Pudin de naranja

¿Un postre que guste a todo el mundo para una comida imprevista? El pudin de naranja: fácil, barato, presentable y delicioso.

Receta de pudin de naranja

Ingredientes para preparar pudin de naranja

  • 500 ml. de leche
  • 300 gr. de migas de pan
  • 2 huevos
  • 100 gr. de mermelada de naranja
  • 150 gr. de azúcar
  • Caramelo líquido
  • Ralladura de una naranja

¿Cómo preparar pudin de naranja?

  • Elegimos un buen bol en el que mezclar todos los ingredientes para el pudin de naranja. Ponemos en un cuenquito aparte la miga de pan y la dejamos en remojo con un poquito de la leche.
  • Ahora ya sí, colocamos dentro del bol la miga remojada, los huevos y la mermelada; el resto de la leche templada, la ralladura y el azúcar. Removemos bien todos los ingredientes, mezclando y remezclando, hasta que estén todos bien incorporados, mojados y hayan formado una especie de puré. En ese momento, metemos el brazo de la batidora y trituramos todos los ingredientes del pudin de naranja.
  • Caramelizamos un molde y vertemos dentro los ingredientes triturados y metemos al baño maría en un horno precalentado a 180ºC. El pudin de naranja deberá estar cocido aproximadamente en 40 minutos. De todos modos, antes de sacarlo del horno, pincharemos por el centro y si sale limpio, estará listo.
  • Dejamos que el pudin de naranja se enfríe a temperatura ambiente y desmoldamos. Servimos así o refrigerado y podemos acompañar con un poco de nata montada o crema inglesa.
  • Foto orientativa: Kirti Poddar